7 Bloemkoolrijstcombo's die 250 calorieën of minder wegen
Leuk weetje: gewoon oud witte rijst verpakt 206 calorieën in een enkele kop, volgens de USDA Top die rijst met wat proteïne, groenten en saus, en je zou kunnen eindigen met een maaltijd die zwaarder is dan je had verwacht. Maarbloemkoolrijst kan zo weinig bevatten als30 calorieënper kopje van de gebruikte kruisbloemige groente. Vertaling: u kunt toevoegen manier meer leuke toppings voor veel minder calorieën. En wie wil dat nou niet?
Om je basisbloemkoolrijst te maken, snijd je de roosjes uit één grote bloemkool. Doe ze in een keukenmachine en pulseer tot ze in stukjes ter grootte van rijst zijn verdeeld. Verhit vervolgens een theelepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; voeg de bloemkool toe. Roer goed om en dek af tot de bloemkool goed is opgewarmd, ongeveer vier minuten. Dit maakt ongeveer vier kopjes.
Wat is het volgende? Maak van die rijst een heerlijke maaltijd of snack met deze smakelijke ideeën van de Rodale Test Kitchen:
1. Perzisch
Combineer 1 kopje warme bloemkoolrijst met 1 eetlepel gesneden amandelen, 1 eetlepel gouden rozijnen en 1 eetlepel gehakte peterselie. Serveert 1.
Voedingsinformatie (per portie): 108 calorieën, 4 g eiwit, 16 g koolhydraten, 4 g vezels, 8 g suiker, 4 g vet, 0,5 g verzadigd vet, 47 mg natrium
VERWANT:De 7 beste gezonde desserts in uw supermarkt, volgens voedingsdeskundigen
2. Chinees afhalen
Combineer 1 kopje warme bloemkoolrijst met 1/4 kopje geraspte kip, 2 eetlepels geraspte wortelen, 2 eetlepels groene erwten en 1 eetlepel natriumarm ik ben wilg Besprenkel met 1/2 theelepel sesamolie en bedek met 1 theelepel gehakte bieslook. (Krijg meer tips voor gezond eten en ideeën voor heerlijke recepten van Krassen , een kookboek van onze CEO, Maria Rodale.)
Voedingsinformatie (per portie): 148 calorieën, 15 g eiwit, 12 g koolhydraten, 4 g vezels, 4 g suiker, 5 g vet, 1 g verzadigd vet, 768 mg natrium
3. Sushikom
Top 1 kopje warme bloemkoolrijst met 3 oz sushi-kwaliteit Zalm stukjes, 1/4 kop plakjes komkommer en 1/4 kop geraspte nori. Besprenkel met 1 eetlepel natriumarme tamari en 2 theelepels rijstazijn. Serveert 1.
Voedingsinformatie (per portie): 200 calorieën, 22 g eiwit, 13 g koolhydraten, 3 g vezels, 7 g suiker, 7 g vet, 1 g verzadigd vet, 943 mg natrium
4. Burrito-kom
Top 1 kopje bloemkoolrijst met 1/2 kopje gekookt (of ingeblikt) , 2 eetlepels fijngehakte korianderblaadjes, 2 eetlepels vers limoensap en 1/2 theelepel zeezout. Serveert 1.
Voedingsinformatie (per portie): 168 calorieën, 11 g eiwit, 30 g koolhydraten, 11 g vezels, 3 g suiker, 2 g vet, 0,5 g verzadigd vet, 833 mg natrium
VERWANT: De 8 beste dingen om te kopen bij Trader Joe's, volgens voedingsdeskundigen
5. Hoppin ’John
Combineer 1 kopje bloemkoolrijst met 1/2 theelepel gedroogde tijm, 1/4 theelepel zeezout en 1/8 theelepelCayenne peperTop met 1/4 kop gekookte (of ingeblikte) rode bonen, 1/4 kop gehakte groene paprika en 1 plak verkruimeld gekookt spek. Serveert 1.
Voedingsinformatie (per portie): 179 calorieën, 11 g eiwit, 23 g koolhydraten, 7 g vezels, 6 g suiker, 6 g vet, 1,5 g verzadigd vet, 724 mg natrium
VERWANT:De 7 beste artikelen die je bij Costco kunt kopen, volgens voedingsdeskundigen
6. Tropische 'Rijst' Pudding
Combineer 1 kopje warme bloemkoolrijst met 1/2 kopje warme lite kokosmelk en 1 eetlepel ahornsiroop. Top met 2 eetlepels in blokjes gesneden verse ananas en mango en 1/2 theelepel kardemom. Serveert 1.
Voedingsinformatie (per portie): 220 calorieën, 5 g eiwit, 31 g koolhydraten, 4 g vezels, 23 g suiker, 10 g vet, 6 g verzadigd vet, 77 mg graszoden
7. Kimchi-kom
Top 1 kopje warme bloemkoolrijst met 1/4 kopje in de winkel gekocht Kimchi , 1 in dunne plakjes gesneden lente-ui en 1 gebakken ei. Bestrooi met 1/2 theelepel geroosterde sesamzaadjes en een scheut hete saus. Serveert 1.
Voedingsinformatie (per portie): 170 calorieën, 12 g eiwit, 11 g koolhydraten, 6 g vezels, 3 g suiker, 9 g vet, 2 g verzadigd vet, 435 mg natrium